立川にあるラーメンスクエアで2025年10月に新しくオープン「鶏白湯 賚神（RAIZIN）」の、
冬限定味噌ラーメンを食べに行きました！
味噌と鶏白湯スープのまろやかな美味しさと、
モチモチ麺、各種アクセントがそれぞれ調和した標準搭載のトッピングで大満足でした！ψ(｀∇´)ψ
※ラーメンスクエアでは、「冬限定味噌ラーメン第一弾」と題して、
各店舗で1杯ずつ限定の味噌ラーメンが振舞われています！
鶏白湯 賚神 RAIZIN
住所 : 〒190-0023 東京都立川市柴崎町３丁目６−２９ 3F
営業時間 : 月曜〜土曜 11:00〜23:00 / 日曜 11:00〜22:00
※年末年始などの営業時間は、以下の公式サイトからご確認いただくと確実です。
公式サイト : 【公式】ラーメンスクエア立川
地図 :
まろやかな味噌鶏白湯（みそとりぱいたん）が超旨い
しっかりとした味噌の味がしつつも、鶏白湯のやさしいまろやかな旨味が感じられて、
スープだけでもずっと飲んでいたくなる塩味とまろやかさの調和…！
うん！おいしい！
麺はモチモチでスープに合う
麺は中麵でチモチチした食感です。
とろみのあるスープととても合います！
デフォルトで充分満足できる良いバランスのトッピング
ネギ、チャーシュー、味噌ダレ、揚げニンニクチップ（たぶん）が標準搭載。
チャーシューは噛み応えがあるタイプですが、噛めばきちんとほぐれる硬さでした。
味噌ダレは中盤に挟むとマイルドさが続いたあとのいいアクセントになっていました。
塩辛さが強めなので、マイルドなスープに完全に溶はかさずに少しずつ味わう感じで。
ネギのシャキシャキ感、揚げニンニクチップのサクサク感もアクセントにちょうど良かったですね。
ネギのシャキシャキ、チャーシューのしっかり噛み応え、揚げニンニクチップのサクサク感、
それぞれのトッピングの食感がはっきりしているので、
モチモチ麺のいいアクセントとしてそれぞれが機能していたと思います。
また、味噌ダレの量も丁度良いかんじで、「ちょっとだけ」なのが良かったですね。
多いとこの優しいスープが変わってしまうのでとてもいい塩梅でした。
とても美味しかったです！
【総評】マイルドで美味しく、バランスも良いのでおすすめです！
スープがほんとに優しくて美味しい
鶏白湯味噌のスープが特に美味しくて、
最後までレンゲで口に運ぶのをやめられなかったです。
ラーメンスクエアの今年の冬限定味噌ラーメンは
「麺屋こころ」と「鶏白湯 賚神」しか食べていませんが、
今のところ賚神が会心の美味しさでした！
値段も地味に優秀
また、ラーメンスクエアの「冬限定 味噌ラーメン第一弾」のシリーズで、
唯一1,000円を切っているのも個人的には地味に高評価です。
（麺笑が1,000円ジャストで、他の店舗の味噌ラーメンはすべて1,000円を超えています。）
ラーメンスクエアの他店舗の限定味噌ラーメンは、どれも一癖ありそうで悩む
「麺笑」は海老味噌ラーメン、
「とりとん」はもつ味噌ラーメン、
「あさ陽」は生姜濃厚味噌チャーシュー麺、
「極ジョー」はスタミナ辛みそ太麺、
どれも王道の味噌ラーメンと言うよりはひとアクセント入っているので、
次に来た時に「何の気分で味噌を味わいたいか…！」ですねw
「北海道味噌あさ陽」は味噌ラーメンのジャンルの【ど真ん中】でしょうから、
次に行くならあさ陽を食べようかな、とふんわりと考えています。
今のところ、
王道に近い限定味噌ラーメンを食べたいのであれば
マイルド中たちでバランスの取れた味噌鶏白湯そばが良いのかな、と思います（超個人の感想ですが！）
【余談】水とスープの幸せスパイラル
スープをゴクゴク飲んで幸せ
→喉が渇くので水を飲んで幸せ
→口がリセットされるのでスープをゴクゴク飲んで幸せ
→喉が渇くので水を飲んで幸せ
→（以下無限ループ）
この幸せスパイラルがたまらねぇぜ！
ゴチでした！(๑´ڡ`๑)
